Мало кто задумывается о том, что эти орехи являются плодами необыкновенно красивых деревьев-долгожителей, возраст которых насчитывает несколько столетий. Польза фисташек была известна еще нашим далеким предкам, считавшим фисташковое дерево символом богатства и жизни, а у некоторых восточных народов в древности эти миниатюрные орешки выступали в качестве мелкой разменной монеты.